拉丝粉是一种常用于食物加工的添加剂，主要用于增强面团的弹性和延展性，正常利用于面条、包子、饺子等面点制作中。其要津在于“目数”的摄取上海派可瑞包装设备有限公司，不同的目数适用于不同的工艺需求。 拉丝粉的目数指的是粉体颗粒的细度，目数越高，颗粒越细。一般常见的目数有80目、120目、200目等。目数较低的拉丝粉（如80目）颗粒较粗，相宜用于需要较强筋力的面团，如手工拉面；而高目数的拉丝粉（如200目）笼统均匀，更相宜制作口感笼统的面成品，如蒸饺、包子等。 在推行利用中，应左证居品类型和工艺条目合

苏州蠡口奇龙钢木办公家具设备厂 在食物加工和烹调范畴文学书画 - 文学书画国际展交中心，拉丝粉是一种常用于制作拉丝奶酪、拉丝面包等食物的原料。而“拉丝粉目数”则是指拉丝粉颗粒的细度，每每用“目”来暗意。 “目”是一个筛网孔径的单元，指的是每英寸长度内有若干个孔。举例，200目暗意每英寸有200个孔，孔径较小，粉末更紧密；而80目则孔径较大，粉末较粗。拉丝粉的目数越高，颗粒越细，越容易与其他食材羼杂，也更容易在加热后产生拉丝戒指。 不同用途的拉丝粉对目数的条件不同。比如，在制作拉丝奶酪时，每每会